Esercenti in genere. Listini prezzi ed elenchi dei dipendenti

Copie dei listini prezzi praticati al pubblico e trasmissioni di dati sul personale dipendente. Molto belli (con disegni e fotografie) quelli dei ristoranti Croce Bianca e Croce Rossa. Anche notizie relative alla panetteria gestita da Giacinto Ogliaro e alle cascine del santuario. Interessanti le successioni di alcuni esercenti affittuari (Gurgo Salice-Bruno Lombardi, Carlo Ramella, Bogetti, ecc.). Da segnalare la questione dei prezzi fissi per gli utenti dei treni popolari (1933-1934)